カテゴリー別アーカイブ: 地産地活

マッシモ·ボットゥーラ

11月3日4日5日 のべおか国際食卓会議が開催されました。

特別ゲストとして、すきやばし次郎の小野二郎さん、世界一に選ばれたレストランのマッシモ·ボットゥーラさんが延岡に来て下さいました(^-^)
このイベントができたのも総合プロデューサーの山本益博さんのお力添えがあったからこそ実現し大いに盛り上がる事ができたと思います\(^_^)/ワッショーイ!!
これを機に延岡の名前が沢山の人に知ってもらえると嬉しいですね!
良かった点、改善点を今後に活かして次なるイベントがまた盛り上がるように繋げていきたいです。
バンザーイ!
マッシモ·ボットゥーラさん

紺藤隆彦さん

リッカルドさん

えっちゃん(65)と。
マッシモさん毎朝厨房に顔を出してオハヨーと声をかけてくれる気さくな方でした♪

地産地活

7月17日
出張料理人 小島圭司
沖縄の食材を扱ったフレンチ(^^)/
この日は小島さんの加勢するはずが…
席に空きがでたのでお客さんとして参加(*゚▽゚)ノ
初めて食べる沖縄の食材の数々。
小島さんの料理に対する情熱はすごかったし、料理は小島さんの人柄が形になって出ちょりました。夜も更けていき、次の日が楽しみじゃー!(^^)!っとワクワクしながら17日の夜は終了~~

image

image

身体に優しい飲み物が沢山(^_-)

image

image

さぁ~、次の日は生産者さんがこだわりを持って作った野菜を調理、気合いが入ります!!
先ずは食材を仕入れにヽ(^o^)丿
瀧口さんち(ムカバキ)

image

image

image

自分には畑の脇にある雑草にしか見えんかったけんど(^_^;)小島さんからしたら立派な食材!ブラジルほうれん草を収穫!八百屋に陳列された食材しか知らない自分が情けねーな…

image

柳田さんち(舞野)

image

image

甲斐さんち(ムカバキ)

image

途中休憩
ヤッパリ田舎は良いっすね~
身近に沢山の自然!(^^)!
マイナスイオンを吸い込みます!(笑)

image

image

斧さんち(北方)

image

image

image

今回は時間の都合で訪問できる範囲が限られましたが、次回は他の生産者の皆様の畑にもお邪魔させて頂きたいと思ってます。

さぁ~て、食材を仕入れたら仕込みじゃ~~!(^^)!
その後は…ウフフ( ̄∇ ̄)
生産者の皆様との食事会(*゚▽゚)ノ
待ってましたぁ~~~!

image

image

image

image

image

今回集まっていただいた生産者の皆様はこだわりを持った方々なので最初はどーなるか?(笑)と思うたけども、終わってみたら生産者の方々から「次回は秋の収穫の時にやりましょう」「今回来れなかった仲間を次は連れてきたい」という言葉をもろうてメチャクチャ嬉しかったヾ(≧∇≦)
生産者の皆様とまた一つ距離が近くなりました!
今回、この飲み会を計画してくれた善兄(きたうら善漁。)の締めの挨拶

image

小島さんからも一言

image

心に響く言葉の数々、熱い言葉じゃった!
最後は皆で記念撮影

image

みんな、良い顔しちょるでしょ!
次回、飲み会をやる時は今回来れんかった生産者さん料理人さんと会えるのが楽しみじゃ。

小川さん(門川)黄色いトマト

斧さん(北方)ピーマン、玉ねぎ、ベビーリーフ

甲斐さん(ムカバキ)にんにく、ごぼう

瀧口さん(ムカバキ)モロヘイヤ、すだち、米、オクラ、かぼちゃ、山椒の実、ブラジルほうれん草、大葉、キュウリ、ゴーヤ

田口さん(北方)桃

柳田さん(舞野)なす、インカのめざめ、赤玉ねぎ

矢野さん(西都)都萬牛(ほほ肉、もも肉)

善十郎(北浦)イサキ

                        地産地活
自分達が愛する土地「延岡」の産物又は人が活きること。
愛する土地が「消し費やす」ではなく「活かし生きる」ために何かせねば!
何にもならんかもしれんけど、何かなるかもしれん。
子や孫の代、それ以降でも小さな芽がでればと思います。